• Mantequilla de AOVE Oro de Luna, membrillo ecológico y sal de carbón sobre lechuga rizada ecológica
• Lingote crujiente de papada ibérica, granadas y compota de manzanas asadas envuelto en carpaccio de colinabo
• Gazpachuelo de atún rojo / empanadilla de atún rojo «encebollao» y vitello tonnato / Escabeche de mejillones y peras al vino
• Croqueta serrana de morcilla negra de cebolla, salteado de níscalos y crema de cocido
• Bacalao asado, cremoso de patata y guiso de tomate tradicional
• Lingote de cordero envuelto en hojaldre, cremoso de calabaza ecológica y salsa española
• Bizcocho de AOVE, espuma de natillas, frutos secos y garrapiñados

Precio 45€ (IVA incluido)