Javier Blázquez ChefVive una experiencia gastronómica única de la mano de Javier Blázquez
Bienvenidos a Moratilla, un restaurante gastronómico donde la pasión culinaria se fusiona con la frescura de ingredientes provenientes de nuestro propio huerto ecológico. Bajo la dirección del cocinero Javier Blázquez y la sommelier Rocío Fernández, Moratilla ofrece una experiencia culinaria de autor.
El mejor restaurante para disfrutar de tapas andaluzas con una carta única de vinos en un ambiente informal y acogedor
Entre amigos disfrutando de una cocina andaluza innovadora en un ambiente informal y acogedor. Asi es como queremos hacerte sentir en nuestro restaurante. Te invitamos a descubrir las creaciones de Javier Blázquez junto a la particular selección de vinos de Rocío Fernández. Una experiencia gastronómica basada en las tapas andaluzas que seguro disfrutarás en la mejor compañía.
En el Restaurante Moratilla nuestra filosofía se basa en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Nos rodea un paraíso dedicado al aceite de oliva y su sabor está en el centro de cada una de nuestras creaciones. Ven a descubrirlo con nosotros.
Descubre en nuestra carta, compartiendo o no, creaciones gastronómicas de autor, en un ambiente informal y siempre a tu ritmo.
Desde Villanueva del Arzobispo compartimos contigo la pasión por nuestra gastronomía
En Restaurante Moratilla hemos creado un rincón especial para compartir nuestra pasión por la gastronomía. Sentimos vocación por crear experiencias gastronómicas únicas, uniendo innovación y tradición. Bajo la premisa de ofrecer cocina de vanguardia, sin perder el amor por nuestras raíces, hemos creado una propuesta original alrededor el buen comer y el beber. ¡Os esperamos!
Javier Blázquez
Formado en la Escuela de Hostelería Hacienda La Laguna de Baeza, ha sido galardonado con diversos premios y reconomientos profesionales tanto a nivel nacional como internacional.
Por su vinclación personal destaca el Premio a la Gastronomía de la provincia de Jaén en 2017 como reconocimiento a sus cualidades por la Sociedad gastronómica y cultural de la provincia.
Rocío Fernández
Se formó en Cocina y Gastronomía en Siles y en Granada obtuvo el Grado superior de Dirección de Cocina en la Escuela de Hostelería y Turismo Hurtado de Mendoza. Es Máster en Enología y Viticultura en la Universidad San Jorge de Zaragoza. Forma parte de la Asociación de Sumilleres de la provincia de Jaén.
En el año 2021 fue reconocida con el Premio "Promesa gastronómica" de la provincia de Jaén.
Nuestros clientes nos valoran
- Sorpresa total este restaurante en Villanueva del Arzobispo. Aunque está muy oculto y difícil de encontrar, la comida y el servicio son excelentes. A productos habituales en la zona les dan una vuelta para que no sean lo mismo de siempre, … más y el resultado es espectacular. Comimos un morro frito, pero con curry y miel que te chupabas los dedos. Un pulpo a la brasa con una salsa de panceta que quitaba el hipo, y para acabar un costillar barbaco-miel con un acabado muy gracioso de palomitas que está buenísimo también. Para rematar, una muerte por chocolate de postre que hizo que nos peleasemos por los restos!
Además, la comida del menú infantil está muy bien hecha, lo cual se agradece que no sea comida típica de fritanga. Es que hasta la tapa de Rinran estaba buenísima y con un cocinado diferente a lo habitual.
En resumen, una experiencia muy buena, con un precio muy adecuado y un servicio top. Si algún día regresamos por la zona, repetiremos. - Un gran descubrimiento, un restaurante pequeño con un gran cocinero y una excelente camarera
Las croquetas de cremoso de Gambon fueron una delicia, los guisantes salteados espectaculares y sus carnes a baja temperatura excelentes
Unos postres … más muy elaborados y deliciosos
El precio calidad cantidad es razonable
Muy recomendable !!!
Seguir así !!! - Excelente. Todo. La atención por la camarera de 10. La comida muy bien hecha con material prima de calidad, el pulpo delicioso..y la tarta de queso para coronorase. La verdad q un muy buen sitio para parar a comer. Solo tienen carta, no … más menú. Un precio razonable para lo q comes. Nos costó unos 40€ por persona. Eso sí, cuando llegas lo ves por fuera y piensas q te has equivocado de sitio...no concuerda el exterior que parece un antiguo bareto de carretera, a lo que hay dentro, también muy acogedor con esa chimenea de leña encendida...
- Uno de los mejores restaurantes que he comido , un espectáculo de sabores y texturas para el paladar . El servicio y la atención al cliente es extraordinario , muy amables y muy atentos en todo . Recomendable cien por cien . . Volveré sin … más dudarlo .
